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『 片手鍋 IH IH対応 』片手鍋 フィスラー 18-10キャセロール 84-133[蓋付] 16cm IH対応:開業プロ メイチョー - bfbc2

2019-10-10
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『 片手鍋 IH IH対応 』
片手鍋 フィスラー 18-10キャセロール 84-133[蓋付] 16cm IH対応
商品の仕様
サイズ:内径160mm × 深さ75mm
容量:1.5L
質量:1.3kg

●底厚の三層カプセル構造
茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。

●2段階溶接で熱くなりにくい把手
ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。

●秘密はパーフェクトリッド(フタ)
中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。
●カタログコード:2-0014-0501、3-0016-0401、4-0016-0301
商品の仕様
サイズ:内径160mm × 深さ75mm
容量:1.5L
質量:1.3kg
●カタログコード: 2-0014-0501、3-0016-0401、4-0016-0301商品の仕様
サイズ:内径160mm × 深さ75mm
容量:1.5L
質量:1.3kg
●カタログコード: 2-0014-0501、3-0016-0401、4-0016-0301
【2018PO】

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価格
28,387円 (税込30,657 円)
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